来源:香港商报 2023年04月04日 版次:A01
通脹升溫,市民苦,商戶亦頭痕!茶餐廳金記餐飲主席徐汶緯接受本報記者訪問時坦言:「當前飲食行業成本上漲平均達雙位數,即使我們(金記)加價5%至8%,亦難彌補成本上漲。」
徐汶緯舉金記食材為例稱,米價升幅約10%,凍肉成本升幅達15%至20%,至於菜價升幅則介乎5%至10%。茶餐廳加價直接影響生意,金記為減省成本,旗下分店除全部使用節能LED燈外,亦在少客戶時關閉部分樓面以節省燈及冷氣電費支出。事實上,有一些市民已嫌茶餐廳貴,為求省錢,改去幫襯更便宜的「兩飯」食肆。
的士車行車主協會主席袁揚威接受本報記者訪問時表示,疫情3年間,的士營運成本不減反增,其中石油氣的士的車價,由2019年的23萬元至24萬元,增至目前的36萬元(上升50%);至於維修輪胎的成本亦較疫情前升20%;保險成本更飆升30%至40%。目前已有的士司機因通脹問題而退租。