【香港商報訊】記者呂明霞報道：為增強市民環保意識，提升大眾對廚餘問題的重視，由香港社建協會主辦、香港河源社團總會合辦的「全港廚餘運動」於去年9月5日正式啟動。期間，舉辦了一系列活動包括廚餘重量壺鈴挑戰賽、探訪O-park等全民參與活動。全港廚餘運動的重點是四項比賽，包括「創業項目建議書比賽」、「親子繪畫創作比賽」、「徵文比賽」、「標語比賽」。比賽頒獎典禮日前（2023年6月10日）於創知中學文化館舉行，立法會議員林振昇、朱國強、林素蔚、顏汶羽等出席主禮，超過200人出席，氣氛熱烈。比賽評委會更由多位立法會議員、環保專業人士、教育界知名人士組成，派發總獎金獎品逾100萬。

是次比賽項目豐富，四項比賽合共收到3113份報名及作品，超過250所學校參與，當中建議書比賽更有783隊隊伍報名，反應踴躍。最終，建議書冠軍大獎由幾位來自香港科技大學、香港大學、香港理工大學大學生組成的團隊「酵·環保」奪得，他們為製作環保酵素提出一套完整的工業生產流程、創新的品質監控方法，以及完善的銷售方案，使環保酵素變成一種可以用於日常生活的清潔劑。

香港社建協會會長黃敬致辭道，香港每日棄置超過3000公噸廚餘在堆填區，佔本地都市固體廢物約三成，所以舉辦全港廚餘比賽有三個目的：一是提升市民意識，源頭減廢；二是減少固體廢料，降低固體相關徵費及改善環境衛生（包括鼠患）問題；三是鼓勵市民（尤其青年及專業人士）積極參與創辦可持續發展的廚餘降量、回收、轉能的環保事業，故設具挑戰性的建議書比賽。他稱，作為香港河源社團總會主席，他注重環保和廚餘問題的原因更是河源供港水源地的生態環境影響全港人食水用水，希望提升全民環保愛地球的意識。香港社建協會執行主席鄧肇峰接受訪問表示，香港廚餘廢物量佔棄置的都市固體廢物中最大類別，且當前使用的堆填方法並不符合持續發展的原則，也會對環境造成不良影響。這次面向社會、分幼稚園組、小學組、初高中及創業建議書公開組別的比賽，目的是期望參賽者可透過比賽認識香港廚餘問題並有所得着，同時讓社會經驗人士作出貢獻，推動環保由食做起，推動廣大市民關注廚餘問題。難度較高的創業項目建議書冠軍由「酵．環保」團隊奪得，該隊隊長黃頌勤表示，團隊成員分別來自港科大、港大、港理工，所學專業同樣五花八門。大家在「頭腦風暴」後最終決定將創業方向定為製作環保酵素作為天然清潔劑售賣，可根據不同稀釋比例用於洗碗、洗衣、清洗蔬果等，真正做到「廢物利用」。他們同時提出一套完整的品質監控方法以及具體工業生產流程，使環保酵素工業化生產得以實行。他認為，此次比賽能夠帶動不同年齡段的學生和社會團體關注廚餘問題，他們在獲得冠軍之後將會進一步完善創業項目，希望能夠得到更多的資金補助和項目扶持。其他組別的親子繪畫比賽、徵文比賽、標語比賽亦收到多份充滿創意和新意的作品，學生們用豐富的色彩和構圖，創作出一幅幅充滿張力的作品，許多主題引人深思和聯想。

比賽獲得19個團體支持

香港社建協會核心價值是綠色、建設、和諧、再生，而綠色再生是今後重點發展的方向。廚餘比賽有幸獲得19個支持團體，也邀請到行政會議召集人葉劉淑儀，前全國人大常委會委員、前港區人大代表、香港再出發大聯盟秘書長譚耀宗以及4位立法會議員為廚餘比賽拍片支持。知名藝人方力申也成為社建協會的ESG大使，全力宣傳比賽。比賽亦獲得12位立法會議員的支持和幫助，在全港各區掛上多達200條廚餘比賽的宣傳橫額。