【香港商報訊】記者李銘欣報道：由香港旅遊發展局舉辦的「香港美酒佳餚巡禮」將於本月26日至29日回歸中環海濱，並首次設立中國酒區，引入來自山東、寧夏、新疆和雲南等10個酒莊、共88款葡萄酒，讓更多人認識中國葡萄酒。其中一名港人參展商龔太於15年前到山東蓬萊創建葡萄酒莊，至今已闖出名堂，而她當初開墾酒莊的初心，是希望改善當地農民生活，拉近貧富懸殊距離。

赴山東蓬萊開墾葡萄酒莊

參展商「仙島酒莊」在中環販售的葡萄酒中，有3款奪得國際獎項，該酒莊董事兼行政總裁龔張立慧說：「15年前我丈夫本身在煙台開廠，當時煙台的經濟已很不錯，有LG等很多外資大廠，旁邊一個縣級市蓬萊卻是窮鄉僻壤，與煙台有很大差別。蓬萊後來成為煙台市一個區，該區有一個地方叫『丘山谷』，當地政府調研後發現地理環境很適合種植葡萄，遂銳意招商引資發展酒莊及旅遊度假區。」

2008年，龔太與丈夫到「丘山谷」考察，見到道路非常差，農民以種植蘋果為生，年收入只有數千元，當時該區已有一間法國酒莊和一個台灣人開墾了3年的酒莊，由於酒莊需時5年才有出產，所以大家都不知道能否成功。龔太很想提高當地農民的收入，拉近蓬萊與煙台兩地人民的生活水平，於是找來加拿大專家調研，結果指這裏的高山可擋住大風，淡水湖可起濕潤作用，土壤以砂礫為主，所以種菜不會肥，但適合種葡萄，夫妻倆決定開墾酒莊。

龔太說：「我們選擇了一個最環保但須投資更大的方式去開發，以梯田形式來種植，經過10年的努力，在新西蘭與中國釀酒師的努力下，終於打造出3款葡萄酒並獲得國際獎項。我們的初心是做精品酒，所以年產只有3萬瓶，目前銷售地主要集中在中國內地、香港、澳門和新加坡。」

2019年，龔太將一批酒運來香港，打算讓更多港人認識，豈料遇上新冠疫情，於是她積極參加國際比賽，成功打響名堂。她希望今次透過「香港美酒佳餚巡禮」這個國際平台，讓更多人認識中國葡萄酒。

在香港美酒佳餚巡禮推廣

龔太續說：「我們雖然是法國波爾多（Bordeaux）的種苗，但味道肯定與法國不一樣，因為每個地區每塊土地的礦物成分不一樣，也會產出不同的口味，我只能說這是香港人在蓬萊出產的口味，正如我兩個小朋友，雖然是香港人，但長期與我們一起在山東，形成了與港人不同也與山東人不同的獨特氣質。」

「丘山谷」已成為全國著名的葡萄酒莊和休閒度假旅遊區，區內有拉菲瓏岱、逃牛嶺等精品酒莊共7間，種植優質釀酒葡萄基地7000多畝，實現葡萄酒產業綜合收入近10億元。區內先後舉辦丘山谷酒莊超級馬拉松、農民豐收節等活動50餘場次，年均吸引遊客超20萬人次。