【香港商報訊】記者葉家亨報道：2024大眾點評必吃榜發布會暨頒獎禮（港澳及海外地區）昨日在港舉行，活動邀請文化體育及旅遊局局長楊潤雄等嘉賓出席。本港不負「美食之都」盛名，共有39間餐廳上榜。

楊潤雄：遊港「無處不美食」

楊潤雄致辭時表示，本港餐飲融合中國傳統文化和國際美食元素，呈現出中西融合和多樣化的魅力。大家到香港旅遊，就如踏上了全球美食之旅，探索各種各樣的美食，品嘗世界各地的佳餚。他以這次在「必吃榜」上的香港餐廳為例，種類包羅萬有，遍布港九新界，包括地道小吃店、港式茶餐廳和不同地方的料理，讓大家在香港「無處不旅遊」之餘，更體現香港「無處不美食」。

大眾點評「必吃榜」首場境外發布會落地香港，港澳及海外，合共13個城市，232間餐廳上榜，新增7個城市發榜、上榜餐廳增幅超過六成。香港上榜餐廳數目名列境外城市首位，得獎的香港餐廳商戶代表共有39間，成為海外餐廳上榜最多的地區，其中上榜的六福菜館（西貢店）、華嫂冰室（皇廷廣場店）、隨變燒烤雞煲（佐敦店）、得閒飲茶（太子店）負責人分享經營心得。

上榜店舖分享經營心得

六福菜館（西貢店）經理馮先生表示，其店舖靠口碑相傳，成為區內吃海鮮的首選，他趁機會「賣吓廣告」，提議大家來「食啲屋企食唔到嘅小菜」，其中最多人點的菜式為椒鹽瀨尿蝦。馮先生又說，疫情過後內地遊客有所增加，登上必吃榜後有10%至20%增幅，希望生意愈來愈好。

華嫂冰室（皇廷廣場店）創辦人華嫂說，自從餐廳上榜以來，客人數量上升了30%，她感謝客人多年支持。華嫂又不忘推介主打菜式，包括番茄豬扒湯通粉、招牌菠蘿包及豬仔包等。

隨變燒烤麻辣雞煲（佐敦店）創辦人黃子淳表示會「用個心去做」，例如他們主打麻辣雞煲，假如遇到不吃辣的客人，會和客人交流，嘗試自行研發不辣的口味，吸引多些人光顧。

入行超過30年的得閒飲茶（太子店）創辦人孫志強，則感謝內地朋友大力支持，賣點是「夜晚10點幾仲有點心食」，朝七晚十一，不同時段照顧不同客人需要。

海外得獎餐廳包括來自澳門的榮記牛雜老闆梁浩然透露，他已是第四代接手，生意是太公流傳下來，湯底、食物、醬汁都相當講究，必須要有相當嚴謹的步驟。受疫情影響，梁浩然表示，生意大幅下降五成，直到今年上榜，大幅上升四至五成。