【香港商報訊】受禽流感影響，目前美國各地的雞蛋價格飆漲，令消費者苦不堪言。據CNBC報道，在美國一些大型超市，通常賣2至3美元的一打非有機雞蛋，現在漲至7至9美元，部分品種的雞蛋漲至10至12美元。那就是說，在美國吃一個雞蛋就要1美元（約7.8港元）。

業內人士指出，疫情、通脹是近年來美國雞蛋價格上漲的主要推手，2022年初開始的禽流感加重了蛋荒。

據美國農業部最新報告說，自2022年起已有超1.5億隻家禽因禽流感被滅殺，導致雞蛋供應大幅減少。根據這份報告，分級散裝白色大殼蛋的全美交易價格已升至平均每打7.34美元，加州則為每打9.11美元。美勞工統計局統計顯示，雞蛋價格在過去一年內上漲了36.8%。

報告還說，雞蛋供應將持續緊張，短期內改善的希望不大。美國農業部發言人表示，預計今年蛋價還將上漲20%。為保障供應，許多零售商店現在被迫實施雞蛋銷售限制。

蛋價持續走高衝擊餐飲業，令中小餐館倍感壓力，許多餐館只好調整價格和菜譜。一家美式早餐連鎖品牌餐廳近日更宣布，所有含蛋餐點加價，每隻雞蛋多收0.5美元附加費。

雞蛋供應緊張、蛋價飛漲。據加州首府薩克拉門托的媒體報道，當地在自家院裏養雞的人明顯增加，一家出售雛雞的供應商表示，近期銷售量增長了近3倍，每周都能賣出100隻雞。

雞蛋供應短缺推升通脹

雞蛋供應的危機，成為推動美國通脹壓力上升的重要因素之一。美國勞工統計局12日發布的報告顯示，1月份雞蛋價格較前月上漲逾15%（為2015年以來的最大漲幅），同比上漲55%。這一漲幅推動美國1月份CPI環比上漲0.5%，創2023年8月以來最大升幅。