【香港商報訊】記者馮仁樂報道：香港素有「美食之都」美譽，全港18區美食風味各具，從街頭小店到星級食府，構成多元而立體的餐飲版圖，多年來吸引世界各地旅客專程訪港尋味。為進一步推廣本地餐飲文化、提升旅遊吸引力，香港旅遊發展局（旅發局）昨日宣布，聯同職業訓練局（VTC）機構成員中華廚藝學院，邀請超過50位畢業於該學院的本地名廚，推薦全港250間心水餐廳，推出首本涵蓋18區的《香港好味》名廚精選美食指南，以名廚視角為旅客及市民提供覓食靈感。

名廚帶路 探索城市飲食靈魂

「好味」不僅是廣東話中形容美食的親切用語，更是香港飲食文化的縮影。旅發局主席林建岳博士表示，中華廚藝學院多年來培育大量本地名廚，為香港奠定「美食之都」地位貢獻良多。「《香港好味》名廚精選美食指南不只是一份餐廳名單，更是對香港飲食文化精神的致敬。透過名廚帶路，吸引旅客展開味覺之旅，深入探索城市不同角落的『好味』，與旅發局『香港．大城小區』推廣理念一脈相承，鼓勵旅客深度遊歷社區，帶動消費，推動旅遊業可持續發展。」

VTC主席林健鋒表示，中華廚藝學院作為VTC機構成員，長期肩負推動香港成為亞太區中華廚藝培訓基地的使命，為本地中式餐飲業提供系統化專業培訓。「今次活動匯聚『大師級中廚師課程』校友，展現香港飲食的多元面貌，向世界說好香港故事，為鞏固『亞洲美食之都』的美譽出一分力。」

從街坊店走到米芝蓮星級美食

參與推薦的逾50位名廚，來自五星級酒店及米芝蓮星級餐廳，包括黃隆滔、邵德龍、李文星等。他們精選的250間餐廳，涵蓋不同層次與菜系，中菜囊括京、滬、川、粵、滇等風味；環球美食則包括法、意、美、日、韓、泰、印、星、馬等菜系。

餐廳類型亦極為多元，從地道粉麵店、港式糖水舖、老字號酒樓、文青咖啡室，到星級酒店餐廳及米芝蓮食府，一應俱全。透過名廚專業而具個人風格的推薦，旅客與市民可更立體地體驗香港餐飲文化的深厚底蘊與城市溫度。

富臨飯店行政總廚黃隆滔表示，能參與計劃感到榮幸，讓一眾本地廚師攜手向全球旅客展示承載匠心與手藝的香港美食文化。

卅二公館行政總廚李文星則指，指南匯集多位廚師的私人心水，讓旅客可輕鬆體驗香港多元而精彩的飲食面貌。

線上線下推廣 掃碼即食勻全城

與此同時，旅發局即日推出「香港好味」專屬網頁，介紹參與名廚、推薦餐廳及各區特色，並提供電子版指南下載。專頁設有多個搜尋標籤，包括地區、菜式及用餐場合，並可快速篩選獲「優質旅遊服務計劃」認證、清真認證或米芝蓮授星餐廳，方便不同旅客按需要選擇。

多區港鐵站、巴士站及旅遊指示牌亦將展示地區專屬二維碼，旅客掃碼即可連結至相關區域的名廚精選餐廳資訊。旅發局亦會於旅客諮詢中心、香港國際機場、蘭桂坊，以及多個大型商場與酒店播放「香港好味」宣傳片。

聯乘節目與KOL推廣香港味道

旅發局同時亦鎖定多個客源市場，與當地人氣美食節目合作，推出以美食指南為藍本的專屬內容；並邀請來自內地、英國、東南亞等地的KOL探訪推薦餐廳，透過社交平台分享體驗。配合與小紅書的深度合作，相關宣傳預計覆蓋逾1億名粉絲。

此外，旅發局將於3月邀請內地及海外媒體訪港，與本地星級名廚交流，親嚐指南內的精選餐廳，並參與首次在港舉行的「亞洲50最佳餐廳」頒獎禮，透過國際媒體報道，向全球推廣香港多元而具層次的美食體驗。